Vino Carignan La Cabentera P.S. Garcia

Carignan La Cabentera de P.S. Garcia es un vino único, fresco, con mucha fruta roja, taninos suaves y un gran cuerpo. Carignan con más de 100 años de edad, conducidas en cabeza, en el secano interior del histórico valle de Itata en los viñedos de Piedra Lisa. Vides viejas de secano y con formación en vaso o copa, suelo de granito de la cordillera de la costa y un clima moderado para el crecimiento de esta variedad, entregan fruta equilibrada y le permiten hacer vinos con carácter.

🍇 100% Carignan.

📆 Cosecha 2023.

⛰ Valle de Itata.

🍽 Se luce especialmente con carnes a la parrilla, como el asado de tira o el lomo vetado, donde su acidez y carácter rústico equilibran la grasa y realzan los sabores ahumados. También combina muy bien con platos tradicionales como el charquicán, guisos caseros, estofados y preparaciones con tomate, ya que su frescura ayuda a limpiar el paladar. En el mundo de los quesos, se entiende perfecto con variedades maduras de intensidad media, como un gouda añejo o un queso de oveja. Es un vino versátil, que agradece comidas con personalidad y textura.

🌡 Se recomienda servir a una temperatura entre 15 - 17° C.

🏅Estas medallas representan logros alcanzados a lo largo del tiempo y son un símbolo de reconocimiento. Aunque no corresponden necesariamente a la añada actual.