Vigno Carignan Gillmore

El Gillmore Vigno Carignan seduce con un color rojo cereza profundo, de presencia intensa y elegante. En nariz, despliega una combinación compleja de frutas rojas intensas, matices florales y aromas herbales como laurel, hierbas secas y menta fresca. Al paladar, se muestra jugoso y vibrante: su acidez aporta frescura mientras los taninos firmes dan estructura, equilibrando con elegancia un cuerpo de intensidad media a plena. Dependiendo de la añada, se detectan también notas a tierra, especias y sutiles recuerdos de madera bien integrada. Este Carignan refleja el carácter del secano costero del Maule: expresión varietal auténtica, riqueza aromática y equilibrio entre frescura y complejidad.

🍇 100% Carignan.

📆 Cosecha 2015.

⛰ Valle del Maule.

🍽 Ideal para acompañar platos de la tradición chilena, como pastel de choclo, empanadas de pino y charquicán. También combina de maravilla con cordero costillar al curry, estofado de jabalí, conejo a la mostaza, o carnes de caza. En cuanto a quesos, va muy bien con manchego maduro, gouda añejo o quesos de pasta firme y sabores intensos.

🌡 Se recomienda servir a una temperatura entre 16 - 18 °C.