Gonzalo Gúzman, G2 - Alba de Andes, 2024

Se trata de un albariño que ha sido fermentado con sus pieles y se ha criado con ellas por seis meses. El resultado es una suerte de vino naranjo, con unos encantadores aromas a flores y frutas blancas confitadas en medio de un cuerpo potente, con taninos que se agarran a la boca y una acidez que la hace crujir de frescor.  Su marcada acidez y mineralidad lo hacen perfecto para limpiar el paladar frente a comidas untuosas o saladas. Envasado sin filtrar.

🍇 100% Albariño.

📆 Cosecha 2024.

⛰ Maipo Andes.

🍽 Ideal para acompañar pescados blancos y mariscos (ceviche, ostras, almejas, mejillones al vapor, camarones a la plancha, pulpo a la gallega) sushi y sashimi (especialmente de pescado blanco). Comida asiática suave. Ensaladas con cítricos o frutos secos o alcachofas, espárragos, calabacín a la plancha. Quesos suaves como mozzarella, burrata o queso de cabra. 

🌡 Se recomienda servir a una temperatura entre 8 - 10ºC.