Vino MI NENA

El vino Mi Nena de la Viña Clos des Fous, esta elaborado a partir de la cepa Corinto / Chasselas proveniente del sector Guarilihue–Leonera en el Valle del Itata y vinificado mediante crianza bajo velo de flor. A la vista muestra un tono amarillo pajizo a dorado sutil con matices opacos o verdosos propios de su vinificación artesanal.

En naríz destaca una expresión aromática de gran complejidad. Sobresalen notas salinas y minerales, recuerdos de frutos secos (almendras, avellanas), levadura, pan tostado y un perfil herbal y terroso muy característico del velo de flor y del terroir de Itata. Finalmente en boca sobresalta por una textura envolvente y de cuerpo medio; muy "crunchy",  posee una acidez punzante y brillante que le otorga frescura, acompañada de una marcada salinidad y persistencia sabrosa y seca en el final.

Es un vino de estilo oxidativo biológico, de perfil artesanal y baja intervención, orientado a mostrar la identidad pura del suelo de granito y el paso del tiempo.

🍇 100% Corinto (Chasselas Dore).

📆 Cosecha 2024.

⛰ Valle Itata.

🍽  Ideal para mariscos y pescados crudos. 

🌡 Temperatura de servicio ideal entre 8 - 10 Cº.