Vino Garage Wines Soothsayers Ferment Cinsault

Es un vino elaborado de 3 fincas. Los vinos de la serie Single Ferment incluyen fruta de más de una parcela o viñedo y se fermentan conjuntamente en una sola fermentación. No toda la fruta entra en el depósito al mismo tiempo. Cuando cada viñedo esté listo, simplemente la añadimos al depósito de fermentación que ya está fermentando, dando como resultado una única fermentación.
Se siente la ciruela oscura, tierra húmeda, cedro. Es brillante y jugoso, con notas de grosella roja y ralladura de naranja, y una acidez mineral que invita a beber. De cuerpo medio, ofrece un paladar redondo y generoso, con cerezas rojas y taninos jugosos. Abundante fruta, pero con una estructura distinta a la de muchos de los vinos ligeros y refrescantes que están de moda últimamente.

🍇100% Cinsault.

📆 2022.

⛰ Secano Interior - Coelemu.

🍽 Ideal para acompañar pastas con salsas rojas, pizzas artesanales, pescados grasos como el atún o salmón a la parrilla, y carnes blancas como pollo o pavo. También marida muy bien con tablas de quesos suaves, jamón serrano y platos de la cocina mediterránea.

🌡 Servir entre 16°C y 18°C.