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Vino Garage Wine Co. – País 215BC- Single Ferment 2022
Descripción
Vino Garage Wine Co. – País 215BC- Single Ferment 2022 es la versión mas famosa de la viña, proviente de viñedos antiguos en suelos graníticos del secano interior (como Portezuelo, Cauquenes y el Maule) y el nombre hace referencia a que se cultivaba en Chile 215 años antes de que el Cabernet Sauvignon llegara a Francia.
Es Un vino jugoso, de cuerpo medio, con buena acidez, notas a frutos rojos (frutillas, cerezas) y taninos redondos, alejado de la rusticidad típica que a veces se le atribuye a esta cepa
🍇100% Carignan.
📆 2022.
⛰ Secano interior, Cauquenes.
🍽 Marida de manera excepcional en platos como el charquicán, las humitas y las empanadas de pino, ya que su acidez equilibra perfectamente el dulzor del maíz y las grasas de las masas. En el área de las carnes, complementa de gran manera el costillar de cerdo, las prietas, las longanizas y aves asadas intensamente sazonadas. Asimismo, funciona muy bien para el picoteo junto a quesos mantecosos, quesos de cabra jóvenes y tablas de charcutería
🌡 Servir entre 14º - 15°C.
🏅Estas medallas representan logros alcanzados a lo largo del tiempo y son un símbolo de reconocimiento. Aunque no corresponden necesariamente a la añada actual.
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